Welkom bij Moes

Een nieuw seizoen voelt voor ons als een frisse adem. De serre ontwaakt, ideeën krijgen opnieuw wortels en achter de schermen hebben we de winter gebruikt om te verfijnen, te verdiepen en vooruit te kijken. Wat klein begon, groeit verder. En daar nemen we je graag in mee.

Lees meer over ons avontuur

blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-blog-recepten-verhalen-updates-

Recept

MADELEINES MET CITROENVERBENA

Voor een heerlijk zoet moment gebruiken we citroenverbena uit onze serre in deze Franse klassieker: madeleines. We infuseren het kruid in de gesmolten boter, zodat het frisse, licht florale aroma mooi door de madeleines trekt. Zo krijgen de luchtige, goudbruine cakejes een subtiele citrustoets die perfect past bij een kopje koffie of thee.

Verhaal

DE BRUG TUSSEN LANDBOUW EN GASTRONOMIE: HET VERHAAL ACHTER MOES

We kregen de vraag al vaak te horen: Hoe kom je erbij om als twee jonge mensen een kruidenkwekerij te starten? Wel, ons verhaal is echt een samensmelting van onze beide achtergronden. Voor ons voelde dat ergens logisch, maar uiteraard kwam een start in de tuinbouw ook met heel wat uitdagingen.

Verhaal

WAAROM DE BESTE FOOD BRANDS HUN INGREDIËNTEN ZELF LATEN KWEKEN

Genoeg gesleuteld aan je receptuur om vervolgens te botsen op schommelende smaak en kwaliteit? Ontdek waarom regeneratieve teelt, een korte keten én meer dan 70 kruidenspecialities het geheim zijn achter een constante, unieke 'signature taste' voor jouw product.

Recept

FRISSE CITROENGERANIUM MOCKTAIL

De ideale apero om van een heerlijke, extra vrije dag te genieten Wij knipten snel wat citroengeranium in de serre en maakten er meteen een ijskoude kruidenmocktail van. Heerlijk voor zo'n warme vrije dag waarop je zin hebt in een gezellige apero, maar dan alcoholvrij.

Verhaal

KRUIDEN OP VRAAG MET AANDACHT VOOR SMAAK EN DETAIL

Bij Moes werken we samen met food brands en productontwikkelaars rond kruiden op maat. We vertrekken vanuit jouw smaakidee en vertalen dat naar een kruid dat je product versterkt, met aandacht voor detail, natuur en smaak.

Verhaal

MOES GOOIT DE SERREDEUREN OPEN TIJDENS ‘DAG VAN DE LANDBOUW’

We kunnen het eindelijk, en met veel trots, zeggen: op zondag 13 september 2026 is iedereen welkom in onze kruidenkwekerij. Ook wij nemen deel aan 'Dag van de Landbouw'.

Recept

GEMARINEERDE GEBRADEN KIP MET KRUIDENSALADE VAN PAR-CEL

Een heerlijk gerecht vol smaken. Een mooie blend van traditioneel Belgisch met een Aziatische toets.

Verhaal

WELKOM BIJ MOES

Recept

STEAK TARTAAR BITES OP BRIOCHE MET MOES BEAST

Dit is zo’n recept dat er chique uitziet, maar eigenlijk verrassend simpel is om te maken. Het draait om het contrast: een warm, krokant gebakken briochebroodje met daarbovenop ijskoude, vers gesneden steak tartaar. De Yuzu Kosho geeft een frisse, Japanse kick en onze Moes Beast kruidenmix zorgt voor de diepgang die het vlees verdient.